【プロトングループ】アンリッシュ食品工業


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GLOBAL BUSINESS

新興市場を巻き込みながら、ますます発展のスピードを速めているグローバル経済において、
発展著しいアジア地域に近接する地理的優位性、歴史・文化的な親和性、交流・連携のハブ、
および集積地として、 更なる発展の可能性を有している沖縄の特性を活かし、21世紀ビジョンのもとに、
市場に対し新たな付加価値を提供し、発展させていきます。

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ABOUT US

プロトングループでは、食品機械技術をベースとした、新しい価値の[プロトン凍結食品]および、
その食品を作り出す食品機器[プロトン凍結機・プロトン解凍機]を、皆様のもとへお届けします。

食品事業

安心・安全かつ豊かな食生活を実現し、
優れた日本の食材の素材そのもの良さを維持した食品を世界に届けるよう、
「凍結」「冷凍」を基幹とした21世紀の食を考える、多角的ビジネス連携を推進しております。
多角的ビジネス連携を推進しております。

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機械事業

「物理」を追求し解析するエンジニアリング・信頼を築き上げるパートナーシップのもとに、
技術集団としてユーザー様のご要望を的確に捉え、
社会的必要性の高いテクノロジーを創出します。

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プロトンについて

プロトン凍結とは、品物が凍る時の「氷の粒」を出来るだけ大きくしない様にし、
その品物をそのまま(凍結劣化をおさえる)の状態で凍結します。 したがって品物の細胞破壊を防ぎ、
ドリップを少なくする凍結技術です。プロトングループでは、
食品機械「プロトン凍結機」「プロトン解凍機」の開発・製造・販売、
さらにはプロトン凍結された食品の製造・販売も行い、新しいコールドチェーンの構築を目指しております。

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